• Santan Kental – 100 ml
Santan adalah elemen penting yang menciptakan rasa gurih yang khas pada jajanan tradisional. Gunakan santan dari kelapa segar untuk hasil rasa yang lebih alami.
• Gula Pasir – 100 gram
Gula berperan sebagai pemanis utama. Kamu bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan.
BACA JUGA:Jaguar Land Rover Hentikan Produksi di China, Fokus ke Strategi Baru Bareng Chery
• Garam – ½ sendok teh
Meskipun digunakan dalam jumlah kecil, garam membantu menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat rasa gurih dari santan dan kelapa.
• Pewarna Ungu (opsional)
Jika warna alami dari ubi kurang mencolok, kamu bisa menambahkan sedikit pewarna makanan ungu. Namun, sebaiknya tetap mengandalkan warna asli agar lebih sehat.
• Daun Pisang atau Loyang Anti Lengket
Digunakan sebagai alas atau cetakan adonan sebelum dikukus agar kue tidak menempel dan tampil lebih menarik.
BACA JUGA:Mitsubishi Bidik Pangsa Pasar 10 Persen di 2025, Andalkan Model Baru New Xpander
Langkah-langkah Pembuatan yang Teliti dan Praktis
• Mengolah Adonan Dasar:
Haluskan ubi ungu yang telah dikukus hingga benar-benar lembut. Dalam wadah besar, campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung ketan, kelapa parut, gula, dan garam. Aduk hingga merata sempurna agar rasa dan tekstur konsisten di setiap bagian.
• Menambahkan Santan Secara Bertahap: