Sop Senerek Khas Magelang, Warisan Kuliner Jawa Tengah yang Hangat dan Mengenyangkan

BACA JUGA:Soto Kudus: Warisan Kuliner Bernuansa Religi dan Tradisi Jawa Tengah

Bahan Utama Sop Senerek

Bahan yang digunakan dalam Sop Senerek tergolong sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. 

Kacang merah yang direndam dan direbus menjadi elemen utama, dipadukan dengan daging sapi atau tetelan, wortel, kentang, serta kol atau buncis sesuai selera.

Sebagai penyedap alami digunakan bawang merah, bawang putih, daun seledri, daun bawang, garam, merica, dan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Kesederhanaan inilah yang membuat Sop Senerek mudah diterima oleh berbagai kalangan usia.

BACA JUGA:Garang Asem: Hidangan Asam Pedas Khas Jawa Tengah yang Kaya Rempah

Cita Rasa dan Cara Penyajian

Sop Senerek memiliki cita rasa gurih ringan dengan sentuhan manis alami dari sayuran dan kacang merah. Hidangan ini paling nikmat disajikan dalam keadaan panas bersama nasi putih hangat.

Sebagai pelengkap, masyarakat biasanya menambahkan sambal, kerupuk, tempe goreng, atau perkedel untuk memberikan variasi rasa dan tekstur. 

Kombinasi tersebut menjadikan Sop Senerek terasa lebih lengkap dan mengenyangkan.

BACA JUGA:Bebek Bacem Goreng, Perpaduan Manis Gurih Khas Jawa yang Kaya Cita Rasa

Nilai Gizi dan Manfaat Sop Senerek

Selain lezat, Sop Senerek juga dikenal sebagai menu bernutrisi seimbang. Kacang merah kaya akan protein nabati, serat, dan zat besi yang baik untuk pencernaan serta energi tubuh.

Sayuran menyumbang vitamin dan mineral penting, sementara daging sapi berperan sebagai sumber protein hewani untuk menjaga stamina. 

Perpaduan ini menjadikan Sop Senerek cocok dikonsumsi sebagai menu harian yang sehat.

Sumber: