Tahu vs Tempe: Siapa Juara Protein Nabati?

Tempe memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya dianggap sebagai “superfood” khas Indonesia:

• Protein lebih tinggi – Ideal untuk memenuhi kebutuhan gizi harian, terutama bagi vegetarian dan vegan.
• Mengandung serat – Membantu rasa kenyang lebih lama, baik untuk menjaga pola makan sehat.
• Proses fermentasi – Membuat tempe mengandung probiotik yang menyehatkan pencernaan.
• Kaya vitamin B kompleks – Mendukung metabolisme energi dan kesehatan saraf.
• Isoflavon alami – Senyawa ini baik untuk menjaga kesehatan jantung serta menyeimbangkan hormon, terutama pada wanita.

BACA JUGA:Estimasi Cicilan KUR BRI Rp25 Juta Lengkap 2025

Mana yang Lebih Baik?

Tidak ada jawaban tunggal karena semua kembali pada kebutuhan tubuh masing-masing.

• Jika ingin menurunkan berat badan, tahu bisa lebih cocok karena kalorinya lebih rendah.
• Jika fokus pada asupan protein, tempe jelas lebih unggul.
• Kombinasi keduanya justru lebih baik, karena tubuh mendapat manfaat gizi yang lebih beragam.

BACA JUGA:Usai Temui Massa Aksi, Gubernur Mirza Janji Sampaikan Aspirasi ke Pusat

Baik tahu maupun tempe memiliki keunggulan masing-masing. 

Tempe menonjol dalam hal protein, serat, dan probiotik, sedangkan tahu lebih ringan, rendah kalori, serta mudah diolah menjadi berbagai masakan. 

Menjadikan keduanya sebagai bagian dari menu sehari-hari adalah pilihan terbaik agar tubuh memperoleh manfaat nutrisi yang seimbang.(*)

Sumber: