Cara Buat Tahu di Rumah: Mudah, Sehat, dan Menguntungkan

   Setelah direndam, tiriskan kedelai, lalu blender bersama air hingga halus.

Setelah itu, saring menggunakan kain saringan untuk memisahkan ampasnya.

Hasil saringan ini disebut susu kedelai.  

3. Rebus Susu Kedelai  

   Masukkan susu kedelai ke dalam panci, lalu rebus dengan api kecil sambil diaduk agar tidak gosong.

Saat susu mulai mendidih, matikan api.  

4. Tambahkan Cuka Apel atau Air Jeruk Nipis  

   Masukkan cuka apel atau air jeruk nipis ke dalam susu kedelai hangat, aduk perlahan.

Dalam beberapa menit, kamu akan melihat gumpalan tahu mulai terbentuk, dan cairan jernih (whey) akan terpisah.  

5. Saring dan Cetak  

   Tuangkan campuran tadi ke dalam kain saringan yang sudah diletakkan di atas cetakan tahu.

Tekan-tekan perlahan untuk mengeluarkan cairan berlebih.

Lipat kain, tambahkan beban di atasnya, dan diamkan selama 30-60 menit hingga tahu padat terbentuk.  

6. Siap Disajikan  

   Setelah padat, keluarkan tahu dari cetakan.

Sumber: