Tips Menggoreng Ikan Asin Supaya Kering, Renyah, dan Tidak Cepat Keras
Rasanya gurih, bisa disimpan lama, dan cocok disantap dengan nasi hangat serta sambal. Meski begitu, cara menggoreng ikan asin tidak bisa asal. - Foto Freepik--
3. Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas
Supaya ikan matang merata, gunakan minyak agak banyak dan pastikan sudah benar-benar panas.
Minyak panas membuat:
- Bagian luar ikan menjadi kering dan garing.
- Bagian dalam tetap lembut.
- Ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
BACA JUGA:Semarang Venice van Java, Pesona Sejarah dan Modernitas Jawa Tengah
4. Atur Api dengan Benar
Gunakan api sedang saat menggoreng.
- Api terlalu besar membuat ikan gosong di luar tapi keras di dalam.
- Api terlalu kecil membuat ikan berminyak dan tidak kering.
Dengan api sedang, tekstur garing bisa tercapai tanpa merusak rasa.
BACA JUGA:Benteng Pendem Cilacap: Jejak Pertahanan Kolonial di Pesisir Selatan Jawa
5. Tiriskan Hingga Tidak Berminyak
Setelah matang, letakkan ikan goreng di atas saringan atau kertas penyerap minyak.
Langkah ini penting supaya ikan tidak cepat lembek.
Jika minyak berlebih dibiarkan menempel, kerenyahannya akan berkurang setelah beberapa jam.
BACA JUGA:Rekomendasi Koleksi Swatch Terbaru dengan Desain Stylish
6. Simpan dengan Cara Tepat
Jika ingin disimpan, pastikan ikan asin sudah benar-benar dingin sebelum masuk ke wadah tertutup.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
