Stick Mozarella Kriuk, Camilan Renyah dengan Keju Lumer

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Siapa yang bisa menolak kelezatan stick mozarella? Camilan ini terkenal karena lapisan luarnya yang garing, sementara bagian dalamnya dipenuhi keju mozarella yang meleleh begitu digigit. 

Perpaduan tekstur dan rasa gurih membuat stick mozarella cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh, bekal anak, maupun sajian spesial saat kumpul keluarga.

Meskipun sering dijual di kafe atau restoran cepat saji, sebenarnya stick mozarella sangat mudah dibuat sendiri di rumah. 

Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, kamu bisa menghadirkan cemilan kekinian ini tanpa harus keluar rumah.

BACA JUGA:Tradisi Sedekah Bumi: Sejarah, Makna, dan Prosesi Pelaksanaannya

Bahan-Bahan

• 200 gram keju mozarella batangan, potong memanjang berbentuk stick
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram tepung roti (pilih halus atau kasar sesuai selera)
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk (opsional, untuk menambah aroma gurih)
• Minyak goreng secukupnya

Membuat

• Potong keju mozarella berbentuk stick dengan ukuran sedang.
• Gulingkan potongan keju ke dalam tepung terigu hingga rata.
• Celupkan keju berlapis tepung ke dalam telur kocok.
• Baluri dengan tepung roti. Untuk hasil lebih tebal, ulangi langkah celup telur dan tepung roti sekali lagi.
• Simpan stick mozarella di freezer selama ±30 menit agar balutan lebih padat.
• Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng stick hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA:Yersinia Pestis; Bakteri Mematikan Penyebab Penyakit Pes

Tips Sukses

• Jangan menggoreng terlalu lama supaya keju tidak bocor keluar.
• Gunakan minyak yang cukup banyak agar stick matang merata.
• Tambahkan oregano, parsley, atau keju parmesan ke tepung roti bila ingin aroma dan rasa lebih spesial.
• Sajikan saat masih hangat agar sensasi lumer kejunya lebih terasa.

Variasi Menarik

• Pedas: campurkan bubuk cabai ke dalam tepung roti.
• Lebih gurih: tambahkan parutan keju cheddar ke adonan tepung roti.
• Lebih sehat: panggang stick mozarella di oven 180°C selama 15–20 menit hingga garing.

BACA JUGA:Upacara Adat Dongdang Masyarakat Sunda di Banten

Kandungan Gizi

Keju mozarella mengandung protein, kalsium, dan vitamin B12 yang baik untuk tulang, gigi, serta metabolisme tubuh. 

Namun karena digoreng, sebaiknya dinikmati secukupnya agar tetap seimbang dengan pola makan sehat.

Sumber: