Tips Menggoreng Ikan Asin Supaya Kering, Renyah, dan Tidak Cepat Keras

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Ikan asin sudah lama jadi lauk pendamping favorit di banyak rumah makan maupun hidangan rumahan. 

Rasanya gurih, bisa disimpan lama, dan cocok disantap dengan nasi hangat serta sambal. Meski begitu, cara menggoreng ikan asin tidak bisa asal. 

Jika salah langkah, hasilnya bisa terlalu keras, berminyak, atau bahkan cepat lembek saat disimpan.

Berikut panduan lengkap supaya ikan asin goreng tetap lezat dan tahan lama:

BACA JUGA:Tips Lengkap Mengabadikan Gerhana Bulan 7 September 2025 dengan Kamera DSLR dan HP

1. Pilih Jenis Ikan Asin Sesuai Kebutuhan

- Ikan asin besar berdaging tebal (misalnya jambal roti atau peda) cocok digoreng hingga kering karena dagingnya lebih padat.

- Ikan asin kecil (seperti teri atau sepat) sebaiknya cukup digoreng sebentar agar teksturnya tetap ringan dan tidak gosong.

Mengetahui perbedaan ini akan membantu menentukan lama penggorengan yang pas.

BACA JUGA:Ide Camilan dari Ubi: Tiga Resep Mudah yang Bikin Ketagihan

2. Rendam Sebentar Sebelum Digoreng

Merendam ikan asin dalam air hangat selama beberapa menit bermanfaat untuk:

• Mengurangi kadar garam berlebih.
• Membuat teksturnya lebih empuk.

Jika ikan terasa sangat asin, air rendaman bisa diganti sekali. Namun, jangan merendam terlalu lama karena justru bisa merusak bentuk ikan.

BACA JUGA:Keano, Bocah Lampung yang Torehkan Prestasi hingga Kancah Internasional

Sumber: