Cake Pisang Kurma Gluten-Free: Pilihan Camilan Sehat Tanpa Tepung Terigu

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Bagi kamu yang sedang menghindari gluten atau ingin mencoba pola makan yang lebih sehat, cake pisang kurma ini bisa menjadi pilihan camilan yang lezat sekaligus bergizi. 

Tanpa menggunakan tepung terigu, cake ini cocok untuk penderita intoleransi gluten, penderita penyakit celiac, maupun mereka yang menjalani gaya hidup gluten-free. 

Kombinasi manis alami dari pisang matang dan kurma membuat kue ini tetap nikmat tanpa tambahan gula rafinasi.

Kenapa Memilih Cake Pisang Kurma Gluten-Free?

BACA JUGA:Cara Bikin Bawang Goreng Renyah Tanpa Tepung, Tahan Lama dan Tidak Tengik

• Gluten-free dan Ramah Pencernaan: Tanpa tepung terigu, kamu bisa menggantinya dengan tepung almond, tepung oat, atau campuran tepung beras dan tapioka. Pilihan ini membuat kue lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan peradangan pada mereka yang sensitif terhadap gluten.

• Manis Alami: Kurma dan pisang matang memberikan rasa manis alami, sehingga kamu tak perlu menambahkan gula berlebih.

• Bernutrisi Tinggi: Pisang kaya akan kalium dan serat, sedangkan kurma mengandung antioksidan dan berbagai vitamin. Keduanya membantu memberi energi dan mendukung sistem pencernaan yang sehat.

• Cocok untuk Diet Sehat: Cake ini rendah gula tambahan dan tinggi serat, menjadikannya alternatif camilan sehat untuk anak-anak maupun orang dewasa.

BACA JUGA:Cara Membuat Keripik Ubi Ungu yang Renyah dan Gurih

Bahan-Bahan:

•  3 buah pisang matang (ukuran sedang, haluskan)
•  10 buah kurma (rendam air hangat lalu cincang halus atau blender)
•  2 butir telur
•  100 ml minyak kelapa (bisa diganti dengan minyak zaitun atau mentega cair)
•  150 gram tepung almond atau tepung oat (bebas gluten)
•  1 sdt baking powder (pastikan bebas gluten)
•  1/2 sdt baking soda
•  1/2 sdt kayu manis bubuk (opsional)
•  Sejumput garam
•  1 sdt ekstrak vanila (opsional)

Cara Membuat:

• Persiapan Awal: Panaskan oven pada suhu 170°C dan siapkan loyang loaf. Olesi dengan minyak atau alasi dengan kertas roti agar tidak lengket.

BACA JUGA:4 Resep Lezat Daun Kelor yang Praktis dan Menyehatkan

Sumber: