Cara Membuat Keripik Ubi Ungu yang Renyah dan Gurih

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Keripik ubi ungu adalah salah satu camilan tradisional yang digemari karena rasanya yang lezat, teksturnya yang renyah, dan warnanya yang unik.

Selain tampil menggoda, ubi ungu juga mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh, seperti antioksidan alami yang membantu menangkal radikal bebas. 

Supaya keripik ubi ungu yang dibuat di rumah bisa gurih dan tahan renyah dalam waktu lama, perlu teknik pengolahan yang tepat sejak tahap awal.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

BACA JUGA:4 Resep Lezat Daun Kelor yang Praktis dan Menyehatkan

• 2–3 buah ubi ungu ukuran sedang (pilih yang keras dan tidak busuk)

• Air matang secukupnya

• Garam halus sesuai selera

• Minyak goreng dalam jumlah banyak (untuk menggoreng secara deep fry)

BACA JUGA:Kue Rangi Khas Betawi: Sajian Tradisional yang Membawa Kenangan Manis

Langkah-Langkah Membuat Keripik Ubi Ungu:

1. Pilih dan Siapkan Ubi Ungu

Langkah pertama adalah memilih ubi ungu yang masih segar dan berkualitas baik. Setelah itu, cuci bersih lalu kupas kulitnya. Potong ubi menjadi irisan sangat tipis. Semakin tipis irisannya, semakin cepat matang dan semakin renyah hasil akhirnya. 

Kamu bisa menggunakan alat pemotong khusus seperti mandolin slicer agar ketebalan irisan lebih seragam.

Sumber: