MEDIALAMPUNG.CO.ID – Nasi ramoy merupakan salah satu kuliner khas Madura yang mencerminkan kekayaan cita rasa masakan pesisir. Meski belum setenar sate Madura atau soto Madura di tingkat nasional, hidangan ini memiliki penggemar setia berkat perpaduan rasa gurih, pedas, dan rempah yang kuat.
Nasi ramoy kerap dijumpai di warung tradisional, pasar rakyat, hingga acara keluarga, menjadikannya bagian penting dari budaya makan masyarakat Madura.
Keunikan nasi ramoy terletak pada kesederhanaan bahan yang diolah dengan teknik dan racikan bumbu khas, sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan berlapis.
Inilah yang membuat nasi ramoy tidak sekadar mengenyangkan, tetapi juga menghadirkan pengalaman kuliner yang berkesan.
BACA JUGA:Skincare Murah Ini Efektif Pudarkan Flek Hitam dan Cerahkan Wajah
Asal-Usul dan Makna Nasi Ramoy
Secara historis, nasi ramoy lahir dari tradisi masyarakat Madura yang terbiasa mengolah bahan makanan sederhana menjadi hidangan bernilai rasa tinggi.
Istilah “ramoy” dalam bahasa lokal kerap dikaitkan dengan konsep campuran atau racikan bumbu yang beragam. Makna ini tercermin dari penyajiannya, di mana nasi putih hangat dipadukan dengan kuah berbumbu serta aneka lauk pelengkap.
Nasi ramoy juga mencerminkan karakter kuliner Madura yang identik dengan penggunaan rempah-rempah kuat seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, lengkuas, dan cabai. Rempah-rempah tersebut tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga menghadirkan aroma khas yang menggugah selera.
BACA JUGA:Truk Masuk Sungai di Jembatan Way Karudang, Jalur Jalinbar Kembali Makan Korban
Ciri Khas Nasi Ramoy
Yang membedakan nasi ramoy dari nasi campur pada umumnya adalah keberadaan kuah rempah yang kental dan gurih. Kuah ini biasanya berasal dari olahan ayam atau daging yang dimasak dengan bumbu khas Madura, menghasilkan rasa gurih dengan sentuhan pedas yang seimbang.
Lauk yang digunakan pun cukup beragam dan fleksibel. Dalam satu porsi nasi ramoy, dapat ditemukan ayam suwir atau ayam goreng, daging sapi atau jeroan, telur rebus atau telur dadar, sambal pedas khas Madura, hingga taburan serundeng kelapa atau bawang goreng.
Lalapan segar seperti mentimun dan kemangi turut melengkapi sajian, menciptakan perpaduan rasa yang kompleks dan harmonis.
BACA JUGA:Tabel Angsuran KUR BRI 2026, Simulasi Pinjaman Mulai Rp 10 Juta untuk Modal UMKM