Resep Kue Lupis: Jajanan Tradisional yang Tetap Bikin Kangen
Selain rasanya yang lezat, kue lupis juga mengandung karbohidrat dari ketan, lemak sehat dari kelapa, serta mineral dari gula merah.-Foto Vecteezy@dina marlina-
MEDIALAMPUNG.CO.ID - Kue lupis adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sampai sekarang masih banyak digemari.
Kudapan ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang, lalu direbus hingga matang.
Setelah itu, lupis biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan disiram dengan kentalnya gula merah cair yang manis legit.
Perpaduan tekstur kenyal dari ketan dengan gurihnya kelapa serta manisnya gula merah membuat kue ini begitu istimewa dan selalu bikin rindu untuk mencicipinya lagi.
BACA JUGA:Cara Memasak Kwetiau Agar Kenyal dan Tidak Lengket
Sejarah Singkat Kue Lupis
Lupis dikenal luas di Pulau Jawa, khususnya di Yogyakarta, Jawa Tengah, hingga Jawa Timur.
Hidangan ini umumnya hadir dalam acara-acara tradisional, seperti selamatan, syukuran, hingga pasar rakyat.
Bentuknya pun khas: ada yang segitiga, silinder, atau lonjong, tergantung cara membungkus daun pisang.
Konon, kue lupis juga memiliki filosofi kebersamaan karena beras ketan yang lengket melambangkan eratnya persaudaraan.
Tidak heran, kue ini kerap disajikan dalam momen-momen kebersamaan keluarga maupun hajatan desa.
BACA JUGA:Aneka Olahan Aci Khas Bandung yang Populer dan Mudah Dibuat
Ciri Khas Kue Lupis
- Tekstur: kenyal dan lengket karena berbahan dasar beras ketan.
- Rasa: kombinasi manis, gurih, dan sedikit asin.
- Penyajian: selalu ditemani parutan kelapa dan kentalan gula merah.
- Aroma: wangi daun pisang yang melekat pada ketan saat proses merebus.
BACA JUGA:Daftar 10 Mie Instan Terbaik di Dunia Versi Ramen Rater 2025
Resep Kue Lupis:
Berikut cara membuat kue lupis dengan resep sederhana namun autentik:
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan putih, rendam minimal 2 jam
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Tusuk lidi untuk menyematkan
- ½ sendok teh garam
- Kelapa parut secukupnya (kukus dengan sedikit garam)
BACA JUGA:Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer, Tekstur Lembut dan Ramah untuk yang Hindari Gluten
Bahan Saus Gula Merah:
- 250 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
