Bikin Sempol Tempe Renyah dan Gurih, Camilan Lezat yang Disukai Anak dan Dewasa

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Ingin membuat camilan lezat, hemat, dan sehat di rumah? Cobalah membuat sempol tempe, kreasi unik dari jajanan tradisional yang kini semakin banyak variasinya. 

Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat sempol tempe jadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa.

Sempol merupakan jajanan khas dari Malang, Jawa Timur. Pada awalnya, sempol dibuat dari daging ayam yang dicampur dengan tepung dan bumbu, kemudian dibentuk lonjong di tusuk bambu, direbus, lalu digoreng setelah dicelupkan ke dalam kocokan telur. 

Namun, seiring berkembangnya kreativitas dapur rumahan, kini sempol hadir dalam berbagai versi yang lebih ekonomis dan ramah vegetarian—salah satunya sempol tempe.

BACA JUGA:Roti Bakar Topping Kopi Susu Gula Aren, Dessert Aesthetic yang Lagi Hits!

Sempol tempe ini menjadi pilihan menarik karena tetap gurih dan nikmat walaupun tanpa daging. Ditambah lagi, bahan utamanya yaitu tempe, kaya akan protein nabati dan serat, sehingga lebih menyehatkan.

Tempe bukan hanya enak, tetapi juga sangat bergizi. Makanan hasil fermentasi kacang kedelai ini mengandung probiotik alami, tinggi protein, serta kaya zat besi dan kalsium. 

Mengkonsumsi tempe secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem imun, dan memberikan rasa kenyang lebih lama. 

Oleh karena itu, memasukkan tempe dalam camilan seperti sempol bisa menjadi langkah kecil menuju pola makan yang lebih sehat, terutama untuk anak-anak yang sering pilih-pilih makanan.

BACA JUGA:Pisang Rebus Sehat Tanpa Gula: Rahasia agar Tidak Lembek dan Tetap Cerah Warnanya

Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sempol tempe:

•  250 gram tempe, kukus lalu haluskan
•  3 siung bawang putih, dihaluskan
•  1 batang daun bawang, iris tipis
•  100 gram tepung tapioka
•  1 butir telur (untuk adonan)
•  ½ sendok teh garam
•  ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
•  ¼ sendok teh merica bubuk
•  Air matang secukupnya
•  Tusuk sate kecil secukupnya
•  Minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

•  1 butir telur, dikocok lepas

BACA JUGA:Toge Goreng Betawi: Kuliner Legendaris yang Justru Tidak Digoreng!

Cara Membuat Sempol Tempe

Sumber: