Es Gempol, Minuman Segar Khas Jawa yang Tetap Diminati dari Dulu hingga Kini

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Es Gempol merupakan salah satu minuman tradisional khas Jawa yang banyak ditemukan di wilayah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta. 

Minuman ini dikenal karena perpaduan rasa gurih, manis, serta sensasi dingin yang menyegarkan. 

Es Gempol cocok dinikmati saat cuaca panas maupun sebagai hidangan penutup setelah santapan berat. 

Keunikannya terletak pada penggunaan gempol, adonan tepung beras yang dibentuk kecil-kecil dan direbus hingga mengapung.

BACA JUGA:Es Dawet Mantingan: Minuman Tradisional Segar dengan Ciri Khas Kulon Progo

Asal Usul dan Latar Budaya

Es Gempol lahir dari tradisi masyarakat Jawa yang memanfaatkan bahan-bahan lokal seperti tepung beras, santan, dan gula merah. 

Minuman ini berkembang dari kebiasaan masyarakat pedesaan yang sering mengolah beras menjadi berbagai bentuk makanan dan kudapan. 

Dalam acara adat atau hajatan, Es Gempol biasanya disajikan sebagai minuman penyegar bagi para tamu karena rasanya yang ringan dan tidak mudah membuat enek.

BACA JUGA:Nasi Tempong Banyuwangi: Pedas Segar yang Menggugah Selera

Komponen Utama Es Gempol

Gempol menjadi komponen paling khas dalam sajian ini. Gempol dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan sedikit garam dan air hangat hingga kalis. 

Adonan kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus. 

Gempol yang sudah matang akan mengapung dan memiliki tekstur kenyal serta rasa netral, sehingga berpadu sempurna dengan kuah manis gurih.

Sumber: