Tambahkan tahu, tempe, kacang tolo, dan krecek ke dalam tumisan. Aduk pelan agar bumbu melapisi semua bahan secara merata.
• Tuangkan Santan:
Tuang santan ke dalam wajan, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil hingga sedang.
BACA JUGA:Remaja Asal Bandar Lampung Diduga Jadi Korban TPPO Melalui Media Sosial
• Bumbui dan Koreksi Rasa:
Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga santan menyusut, bumbu meresap, dan krecek menjadi lembut serta kenyal.
• Sajikan Hangat:
Setelah kuah agak mengental dan minyak mulai terlihat di permukaan, angkat dan sajikan sambal goreng krecek selagi hangat.
BACA JUGA:Perlukah Motor Matik Dipanaskan Sebelum Digunakan? Ini Penjelasannya
Tips Agar Hasil Sempurna:
• Jangan masak dengan api besar setelah santan masuk, karena santan bisa pecah dan rasanya jadi kurang nikmat.
• Krecek tidak perlu direbus lama-lama, cukup direndam dalam air panas agar tidak hancur saat dimasak.
• Simpan dalam kulkas jika ingin disajikan keesokan harinya—rasa sambal goreng krecek justru akan semakin mantap setelah didiamkan semalaman.
• Jika ingin versi lebih pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat proses akhir memasak.
BACA JUGA:7 Mitos tentang Baterai Mobil Listrik yang Perlu Kamu Ketahui
Mengapa Sambal Goreng Krecek Begitu Istimewa?