Bakwan Jagung Renyah dan Lembut: Resep Rumahan Anti Gagal, Gurihnya Bikin Ketagihan

• Daun bawang – 2 batang, iris halus

• Seledri – 1 batang, cincang halus (bisa dihilangkan jika tidak suka)

BACA JUGA:Ayam Suwir Pedas Manis: Sajian Rumahan Sederhana yang Kaya Rasa dan Gizi

• Bawang putih – 3 siung, haluskan

• Bawang merah – 3 butir, haluskan

• Ketumbar bubuk – 1/2 sendok teh

• Garam dan merica – secukupnya

• Air – kira-kira 100–120 ml, tambahkan perlahan sesuai kebutuhan

• Minyak goreng – untuk menggoreng (jumlah cukup banyak agar bakwan bisa terendam)

BACA JUGA:5 Masakan Khas Jawa Barat yang Praktis dan Nikmat untuk Dicoba di Rumah

Langkah-Langkah Pembuatan

• Campur Bahan Kering dan Basah:

Dalam wadah besar, masukkan tepung terigu, pipilan jagung, irisan daun bawang, seledri, dan bumbu halus. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kental dan tidak encer. Adonan yang terlalu cair bisa membuat bakwan mudah hancur dan berminyak.

• Koreksi Rasa:

Ambil sedikit adonan dan goreng sebagai percobaan. Cicipi hasilnya untuk memastikan rasa garam dan bumbu sudah seimbang. Ini penting agar rasa bakwan konsisten.

BACA JUGA:Menelusuri Salad Favorit Para Sultan di Keraton Yogyakarta