Sale Pisang: Kudapan Tradisional dengan Aroma Khas dan Teknik Pengolahan Unik

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Sale pisang adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang dibuat dari buah pisang matang yang diolah melalui proses pengeringan sebelum akhirnya digoreng atau diolah lebih lanjut. 

Makanan ini terkenal di berbagai daerah seperti Cilacap, Banyumas, Banjarnegara, Wonogiri, hingga sebagian wilayah Jawa Barat. Ciri khas sale pisang terletak pada aroma manis dan rasa legit pisang yang semakin kuat setelah melalui proses pengeringan.

BACA JUGA:Nanas: Buah Tropis yang Kaya Manfaat untuk Kulit Cerah dan Sehat

Sejarah dan Asal-Usul Sale Pisang

Sale pisang muncul dari tradisi masyarakat pedesaan yang ingin memanfaatkan pisang yang sedang panen raya. Dahulu, ketika pisang masak dalam jumlah besar, masyarakat mencari cara agar buah tersebut tidak cepat busuk dan tetap bisa dimakan dalam jangka lama. Dari kebutuhan ini lahirlah teknik mengawetkan pisang dengan metode penjemuran.

Di beberapa daerah Jawa, pembuatan sale pisang sudah berlangsung turun-temurun. Setiap generasi mempertahankan metode klasik, terutama penjemuran di bawah sinar matahari selama beberapa hari. 

Teknik sederhana namun efektif ini membuat pisang memiliki tekstur yang unik—lebih kenyal, aromanya lebih kuat, dan rasanya lebih manis karena kandungan gula alami yang semakin terkonsentrasi.

BACA JUGA:Bahaya NAPZA bagi Tubuh dan Pikiran yang Wajib Diwaspadai

Jenis dan Cara Pengolahan Sale Pisang

Sale pisang hadir dalam dua jenis populer:

1. Sale Pisang Jemur

Jenis ini dibuat dengan cara:

• Pisang matang dikupas dan dibelah atau dirajang tipis.
• Dijemur di bawah matahari hingga kadar air berkurang drastis.
• Setelah kering, teksturnya menjadi lentur dan aromanya sangat kuat.

Sale pisang jemur dapat langsung dikonsumsi atau digoreng sekilas agar lebih renyah di bagian luar.

BACA JUGA:Banjir Hadiah Awal Bulan! 60 Kode Redeem FF 1 Desember 2025 Siap Klaim

Sumber: