Tahu Masak: Sajian Tradisional Sederhana yang Kaya Rasa
Tahu masak merupakan salah satu olahan tradisional berbahan dasar tahu yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur.-Foto Instagram@kulinercilacap-
BACA JUGA:Tempe Mendoan: Camilan Gurih Khas Banyumas Jawa Tengah yang Melegenda
Cita Rasa dan Tekstur
Tahu masak menawarkan perpaduan rasa yang seimbang: manis dari kecap, gurih dari bumbu tumisan, serta sedikit pedas yang membangkitkan selera.
Tekstur tahu yang lembut membuat bumbu mudah meresap, menciptakan sensasi nikmat di setiap suapan.
Jika disantap hangat bersama nasi putih, tahu masak menjadi sajian yang sederhana namun mengenyangkan.
BACA JUGA:Asal Usul dan Keunikan Soto Sokaraja, Kuliner Khas Banyumas Jawa Tengah
Variasi Daerah
Beberapa daerah memiliki versi tahu masak yang berbeda.
- Di Semarang, tahu masak sering disebut “tahu petis”, di mana bumbunya menggunakan campuran petis udang yang memberi rasa khas.
- Di Yogyakarta, tahu masak cenderung bercita rasa manis karena penggunaan kecap lebih banyak.
- Sedangkan di Surabaya, tahu masak kadang diolah dengan tambahan cabai rawit yang melimpah sehingga rasanya lebih pedas.
Perbedaan ini menunjukkan bagaimana setiap daerah menyesuaikan cita rasa tahu masak dengan karakter kuliner lokalnya.
BACA JUGA:Segarnya Es Dawet Banjarnegara, Cita Rasa Manis dari Jawa Tengah
Nilai Gizi dan Manfaat
Tahu masak tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Tahu merupakan sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan otot dan jaringan tubuh.
Selain itu, tahu rendah lemak dan kolesterol, sehingga cocok untuk mereka yang menjaga pola makan sehat.
Bumbu rempah seperti bawang putih dan lengkuas juga mengandung zat antioksidan yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
BACA JUGA:Tips Buat Bakso Kenyal Anti Gagal, Dijamin Enak dan Nggak Keras!
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
