Resep Ayam Pop Ala Masakan Padang, Gurihnya Bikin Ketagihan

Panaskan minyak sedikit saja, lalu goreng ayam sampai permukaannya agak kering tapi tetap berwarna pucat. Jangan sampai kecokelatan, karena ciri khas ayam pop justru ada di warna putihnya itu.

BACA JUGA:Teh Poci: Tradisi Minum Teh Khas Tegal yang Tak Lekang oleh Waktu

4. Buat sambal tomat seger.

Tumis bawang merah dan cabai sampai harum, tambahkan tomat dan sedikit air rebusan ayam. Bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai tomat layu, lalu haluskan sebentar (bisa diulek kasar atau diblender sebentar).

5. Sajikan dengan nasi hangat.

Letakkan ayam pop di piring, siram dengan sambal tomat di sisi atau di atasnya. Tambahkan lalapan segar seperti daun kemangi, mentimun, dan tomat untuk pelengkap.

BACA JUGA:Ikan Bandeng Bakar Lumpur: Kuliner Unik dengan Cita Rasa Khas Pesisir Jawa Timur

Tips Agar Rasanya Lebih Mantap

Gunakan bahan alami seperti air kelapa asli, bukan santan, agar rasa ayam lebih gurih tapi tetap ringan. 

Kalau mau hasil yang lebih lembut, gunakan ayam kampung muda. Dagingnya empuk dan rasanya lebih manis alami.

Sajikan saat masih hangat, karena ayam pop paling enak disantap waktu baru keluar dari penggorengan sambalnya pun masih terasa seger dan aromanya menggoda.

 

Membuat ayam pop ala masakan Padang ternyata nggak sulit.

Dengan bahan dan bumbu yang mudah dan murah, kamu bisa menghadirkan cita rasa tradisional khas rumah makan Padang di meja makan sendiri.

Yang penting, jangan buru-buru saat merebus di situlah letak rahasia rasa gurihnya. Sekali coba, dijamin bakal jadi menu andalan keluarga.

Sumber: