Di tengah dominasi camilan modern, keripik bentul menjadi simbol pelestarian pangan lokal.
Produksi dan konsumsinya turut menjaga keberlanjutan tanaman umbi Nusantara.
Keripik bentul juga sejalan dengan upaya mengurangi ketergantungan pada beras. Dari umbi sederhana, lahir produk bernilai budaya, gizi, dan ekonomi.