Meski tergolong kuliner tradisional, Bulung Buni Kuah Pindang tetap lestari hingga kini. Sejumlah warung makan tradisional dan restoran khas Bali mulai kembali menghadirkan menu ini sebagai bagian dari kuliner sehat berbasis bahan lokal.
Beberapa inovasi modern turut dilakukan, seperti penambahan perasan jeruk limau atau taburan bawang goreng untuk memperkaya rasa.
Meski demikian, keaslian cita rasa tetap dipertahankan agar nilai tradisionalnya tidak hilang.(*)