Teknik Rebus Telur Agar Mudah Dikupas dan Mengkilap Seperti Buatan Chef
Telur rebus sering menjadi menu sarapan praktis, lauk pelengkap, hingga topping hidangan modern seperti ramen atau salad. - Foto Freepik--
Tambahkan Bahan Bantu untuk Mempermudah Mengupas
Agar telur lebih mudah dikupas setelah matang, tambahkan salah satu bahan berikut ke dalam air rebusan:
- 1 sendok teh garam: memperkuat cangkang agar tidak mudah retak.
- 1–2 sendok makan cuka: membantu memisahkan membran dari putih telur.
- Air lemon: alternatif alami yang memberikan aroma segar tanpa mengubah rasa.
Penambahan bahan ini tidak memengaruhi cita rasa telur, tapi sangat membantu saat proses pengupasan.
BACA JUGA:Robotaxi Tesla Resmi Beroperasi, Tapi Masih Andalkan Sopir Manusia
Atur Waktu Rebus Sesuai Tingkat Kematangan
Berikut panduan waktu merebus sesuai tekstur kuning telur yang diinginkan:
- 6–7 menit: kuning telur masih cair (soft-boiled)
- 8–9 menit: kuning setengah matang dan creamy (medium)
- 10–12 menit: kuning padat (hard-boiled)
Tips ekstra: Aduk perlahan telur di 1–2 menit awal untuk menjaga posisi kuning tetap di tengah. Hasilnya, potongan telur tampak cantik saat dibelah.
BACA JUGA:Oldsmobile Curved Dash Mobil Pertama dengan Speedometer di Dunia
Gunakan Ice Bath Setelah Rebusan Selesai
Setelah telur matang, segera masukkan ke dalam wadah berisi air es selama 5–10 menit. Teknik ice bath ini berfungsi untuk:
- Menghentikan proses memasak agar kuning telur tidak berubah kehijauan
- Membentuk lapisan udara tipis yang memudahkan pengupasan
- Membuat hasil akhir telur lebih halus dan mengkilap
Langkah ini adalah rahasia umum para chef agar telur mudah dikupas tanpa merusak putihnya.
BACA JUGA:Link DANA Kaget Hari Ini Sudah Rilis, Ikutin Tipsnya Biar Gak Zonk!
Kupas dengan Teknik yang Efektif
Untuk menghindari putih telur sobek saat dikupas, gunakan salah satu metode berikut:
- Retakkan seluruh kulit telur, lalu kupas di bawah air mengalir agar air membantu melepaskan kulit.
- Retakkan cangkang, lalu rendam kembali sebentar agar air masuk ke dalam retakan sebelum dikupas.
Dengan teknik ini, Anda bisa mendapatkan telur rebus yang tampilannya rapi dan menarik.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
