Resep Lapis Legit Anti Gagal! Lembut, Wangi, dan Cocok untuk Momen Spesial

1. Siapkan Loyang dan Panaskan Oven

Panaskan oven dengan suhu 180°C, terutama menggunakan api atas (grill) untuk memanggang tiap lapisan. Olesi loyang dengan mentega dan lapisi bagian bawahnya menggunakan kertas roti agar kue tidak lengket dan mudah diangkat.

2. Kocok Mentega dan Margarin

Masukkan mentega dan margarin ke dalam wadah, lalu mixer hingga warnanya pucat dan teksturnya lembut, sekitar 10 menit. Sisihkan dulu.

BACA JUGA:Nostalgia Es Gabus: Camilan Jadul yang Bisa Dibikin Sendiri di Rumah

3. Kocok Kuning Telur dan Gula

Kocok kuning telur dan gula halus dengan kecepatan tinggi hingga adonan berubah menjadi putih pucat dan mengembang. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 15 menit agar hasilnya benar-benar maksimal.

4. Gabungkan Adonan

Campurkan mentega yang sudah dikocok ke dalam adonan kuning telur secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan teknik aduk balik (folding). Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak bersama-sama, lalu aduk perlahan agar tidak mengempis. Tambahkan rempah-rempah dan perasa seperti vanila, kayu manis, dan rhum jika digunakan. Pastikan adonan tercampur rata dan ringan.

BACA JUGA:Camilan Bola Ubi Isi Cokelat: Lezat, Lembut di Dalam, Renyah di Luar, dan Favorit Anak-Anak!

5. Panggang Bertahap Per Lapisan

Tuang 2–3 sendok sayur adonan ke dasar loyang. Ratakan permukaannya dengan sendok, lalu panggang selama 5–7 menit atau hingga permukaannya kecokelatan. Setelah matang, tekan perlahan lapisan tersebut menggunakan sendok agar padat dan rapi. Ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis. Setiap lapisan harus dipanggang satu per satu agar hasilnya berlapis cantik.

6. Panggang Ulang Seluruh Kue

Setelah lapisan terakhir matang, panggang seluruh kue selama 10 menit dengan suhu 150°C menggunakan api bawah agar bagian bawah dan tengah kue matang sempurna.

BACA JUGA:Chicken Egg Roll Isi Ayam Cincang: Camilan Lezat, Praktis, dan Serbaguna

Sumber: