Tips Menyelamatkan Masakan yang Terlalu Asin dalam Beberapa Menit

Menambahkan bahan netral adalah cara cerdas untuk menyerap kelebihan garam, terutama untuk masakan yang tidak bisa ditambahkan cairan. 

Contohnya adalah nasi, bihun, sayuran seperti kol dan wortel, tahu, atau tempe yang belum dibumbui. Contoh penerapan:

•  Untuk nasi goreng yang keasinan, tambahkan nasi putih dan tumis kembali agar rasa menyatu.
•  Untuk tumisan sayur, tambahkan irisan sayur mentah lalu masak sebentar agar rasa lebih seimbang.

BACA JUGA:MIN 1 Lampung Barat Gelar Pelepasan 84 Siswa secara Khidmat

4. Seimbangkan dengan Rasa Manis Secara Bertahap

Menambahkan sedikit gula bisa membantu menetralkan rasa asin, terutama dalam masakan yang memang memiliki unsur rasa manis seperti semur, rendang, atau ayam kecap. 

Tips penting:

•  Tambahkan gula secara bertahap, jangan sekaligus.
•  Gunakan gula pasir, gula merah, atau pemanis alami seperti madu.
•  Cicipi setiap kali menambahkan agar tidak berubah menjadi terlalu manis.

BACA JUGA:Tiga LSM Lampung Gelar Aksi di Kejagung dan KPK, Desak Usut Dugaan Kejahatan SGC dan Korupsi Dana CSR BI

5. Gunakan Santan untuk Masakan Tradisional

Jika masakanmu memang berbasis santan, menambahkan sedikit santan ekstra bisa membantu menetralkan rasa asin sekaligus membuat rasa masakan menjadi lebih kaya.

Contoh penerapan:

•  Masakan seperti opor, lodeh, atau gulai sangat cocok diselamatkan dengan penambahan santan.
•  Pastikan santan yang ditambahkan sudah matang agar tidak cepat basi.

BACA JUGA:Sembilan Jemaah Haji Asal Lampung Meninggal Dunia di Tanah Suci

6. Tambahkan Asam untuk Menyeimbangkan Rasa

Rasa asam bisa menyeimbangkan rasa asin secara alami, terutama pada masakan yang memang cocok dengan rasa segar. Beberapa bahan yang bisa digunakan:

•  Perasan jeruk nipis atau lemon.
•  Cuka dapur atau cuka apel.
•  Asam jawa yang dilarutkan.

Contoh masakan: Tumis kangkung, ikan bakar, sambal, atau salad sayur akan terasa lebih seimbang jika diberi sedikit rasa asam.

BACA JUGA:Diduga Korsleting Listrik, Sebuah Mobil di Way Kandis Terbakar, Satu Orang Alami Luka Bakar Ringan

Sumber: