Panduan Lengkap Membuat Pastel Renyah yang Tidak Melempem, Cocok Dicoba di Rumah

BACA JUGA:5 Pilihan Jam Tangan Seri G-Shock Terbaik untuk Wanita

3. Uleni Adonan Secukupnya

Menguleni adonan terlalu lama bisa menyebabkan gluten terbentuk secara berlebihan, yang akan membuat kulit pastel menjadi alot dan keras.

Uleni hanya sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Diamkan adonan selama 15–30 menit sebelum digilas agar lebih lentur dan mudah dibentuk.

BACA JUGA:Realisasi Pendapatan dan Belanja Pemprov Lampung Tertinggi Dalam 5 Tahun Terakhir

4. Gilas Kulit Tipis dan Merata

Kulit pastel yang terlalu tebal akan terasa keras dan sulit renyah.

Gunakan rolling pin untuk menggiling adonan hingga mencapai ketebalan ideal, yaitu sekitar 1–2 mm.

Pastikan ketebalannya merata, karena bagian yang terlalu tebal akan sulit matang sempurna dan menyerap lebih banyak minyak.

BACA JUGA:5 Jam Tangan Pria Sporty Untuk Tampil Lebih Keren

5. Teknik Menggoreng yang Tepat

Menggoreng adalah tahap krusial. Gunakan minyak dalam jumlah yang banyak dan pastikan benar-benar panas sebelum memasukkan pastel.

Goreng dengan api sedang agar bagian luar renyah tanpa membuat isian di dalam kering atau gosong. Hindari mengaduk terlalu sering karena bisa menyebabkan pastel pecah atau hancur.

Tip tambahan: Gunakan minyak bersih agar warna pastel tetap cerah keemasan, bukan gelap atau kusam.

Sumber: