Bakwan Jagung Renyah dan Lembut: Resep Rumahan Anti Gagal, Gurihnya Bikin Ketagihan

Ambil sedikit adonan dan goreng sebagai percobaan. Cicipi hasilnya untuk memastikan rasa garam dan bumbu sudah seimbang. Ini penting agar rasa bakwan konsisten.

BACA JUGA:Menelusuri Salad Favorit Para Sultan di Keraton Yogyakarta

• Panaskan Minyak:

Gunakan minyak yang cukup banyak dan pastikan suhunya panas merata sebelum memasukkan adonan. Minyak yang terlalu dingin membuat bakwan menyerap minyak berlebihan, sedangkan minyak yang terlalu panas bisa membuat luar gosong tapi dalam masih mentah.

• Goreng dengan Teknik yang Benar:

Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke minyak panas. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Balik hanya sekali agar tekstur tetap utuh dan matang merata.

• Tiriskan dengan Baik:

Setelah matang, angkat dan letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur agar kelebihan minyak terserap sempurna.

BACA JUGA:Es Selendang Mayang: Simbol Manis Keberagaman Budaya Betawi yang Tak Lekang oleh Zaman

Tips Tambahan Agar Bakwan Tetap Renyah dan Tidak Lembek

• Tambahkan Tepung Beras atau Maizena:

Campurkan 1–2 sendok makan tepung beras atau maizena ke dalam adonan untuk hasil yang lebih garing dan tahan lama.

• Gunakan Jagung Setengah Tua:

Jagung yang terlalu muda mengandung banyak air, sedangkan yang terlalu tua bisa keras. Pilih jagung dengan kematangan sedang agar hasilnya manis dan renyah.

• Goreng dengan Minyak Banyak:

Sumber: