Resep Odading Tanpa Ragi, Empuk dan Renyah dalam 5 Langkah Cepat

• Wijen putih untuk topping agar lebih menarik

BACA JUGA:Resep Kemplang Ketan Rumahan, Camilan Manis Gurih Teman Ngopi

Cara Membuat Odading Tanpa Ragi:

Langkah 1 – Campurkan Bahan Kering

Dalam wadah bersih, masukkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, baking powder, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Langkah ini penting agar bahan pengembang tersebar merata dalam adonan.

Langkah 2 – Tambahkan Telur dan Susu

Pecahkan telur ke dalam campuran tepung, lalu tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Gunakan tangan atau spatula untuk mencampur hingga membentuk adonan yang kalis, tidak terlalu keras tapi juga tidak lengket. Tambahan vanili bisa dimasukkan di tahap ini jika digunakan.

BACA JUGA:Panduan Lengkap Membuat Kue Sarang Laba-Laba: Camilan Lezat Favorit Anak

Langkah 3 – Diamkan Adonan

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 15–20 menit. Waktu istirahat ini memungkinkan baking soda dan baking powder bekerja untuk membentuk gas dalam adonan, yang akan membantu tekstur menjadi lebih empuk saat digoreng.

Langkah 4 – Gilas dan Potong Adonan

Setelah cukup istirahat, letakkan adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Gilas hingga ketebalan sekitar 1 cm. Potong-potong sesuai selera—bisa berbentuk kotak, persegi panjang, atau bahkan segitiga. Jika suka, taburkan wijen di atas permukaannya dan tekan sedikit agar menempel.

BACA JUGA:Rahasia Membuat Kulit Lumpia Anti Gagal dengan 3 Bahan Saja

Langkah 5 – Goreng Hingga Matang Sempurna

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan adonan ke dalam minyak panas. 

Sumber: