Oseng Tahu Tempe: Hidangan Sederhana yang Gurih dan Mudah Dibuat

BACA JUGA:Rondo Royal: Camilan Tradisional Jawa yang Manis, Unik, dan Sarat Filosofi

Bahan-Bahan Umum

Untuk membuat oseng tahu dan tempe, bahan utama yang digunakan sangat sederhana, antara lain:

• Tahu putih atau tahu kuning
• Tempe segar
• Bawang merah dan bawang putih
• Cabai merah atau cabai rawit
• Daun salam dan lengkuas
• Garam, gula, kecap manis, dan sedikit air

Beberapa variasi juga menambahkan tomat, bawang daun, ataupun sedikit terasi agar rasa lebih kuat.

BACA JUGA:Bakpia Jogja: Manis, Lembut, dan Selalu Jadi Buruan Wisatawan

Proses Memasak

Pembuatan oseng tahu dan tempe umumnya dimulai dengan menggoreng tahu dan tempe hingga kecokelatan agar teksturnya lebih kokoh saat ditumis. Setelah itu, bumbu halus atau bumbu iris ditumis hingga harum. 

Tahu dan tempe kemudian dimasukkan dan diaduk merata bersama bumbu. Sentuhan kecap manis dan sedikit air membuat masakan terlihat lebih berkilau dan terasa lebih gurih.

Teknik memasaknya sangat fleksibel—bisa dibuat kering, berkuah sedikit, atau bahkan dibuat pedas sesuai selera keluarga.

BACA JUGA:Grontol Jagung: Kudapan Tradisional dengan Cita Rasa Sederhana Namun Menghangatkan

Variasi Terkini

Seiring perkembangan kuliner rumahan, muncul beberapa variasi menarik dari oseng tahu dan tempe, seperti:

• Oseng tahu tempe pedas manis dengan banyak cabai.
• Oseng tahu tempe kacang panjang, menghadirkan sensasi renyah pada sayuran.
• Oseng tahu tempe kemangi, menambahkan aroma segar khas kemangi.
• Oseng tahu tempe teri, yang menciptakan rasa umami lebih kuat.

Variasi ini membuat hidangan tetap relevan dan disukai berbagai kalangan.

BACA JUGA:Kenikmatan Nasi Liwet Solo dengan Cita Rasa Autentik

Nilai Gizi

Sumber: