Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer, Tekstur Lembut dan Ramah untuk yang Hindari Gluten

BACA JUGA:Gubuk Peratin Negeri Jaya Ludes Terbakar, Mesin dan Hasil Panen Kopi Ikut Hangus

Membuat topping keju lumer:

• Panaskan susu cair, lalu masukkan keju parut dan mozarella.
• Aduk hingga keju benar-benar meleleh dan membentuk saus kental.

Penyelesaian:

• Keluarkan bolu dari oven, biarkan dingin sejenak.
• Siram bagian atas dengan saus keju lumer. Tambahkan taburan keju parut ekstra bila suka.

BACA JUGA:Tips Murah Atasi Hama Tanaman Hias Tanpa Obat Kimia

Tips Sukses Membuat Bolu Ketan Hitam Keju Lumer

• Pastikan telur benar-benar dikocok sampai mengembang agar bolu lebih lembut.

• Gunakan santan kental segar agar aroma bolu lebih harum. Jika tidak suka, santan bisa diganti dengan susu cair.

• Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang, supaya adonan tidak turun.

• Untuk variasi rasa, topping keju lumer bisa dipadukan dengan cokelat leleh atau selai buah.

BACA JUGA:Rumah Warga Ciptawaras Ludes Terbakar Saat Pengajian, Kerugian Capai Rp100 Juta

Nilai Gizi dan Kelebihan Ketan Hitam

Ketan hitam memiliki kandungan antosianin yang memberikan warna ungu gelap alami sekaligus berperan sebagai antioksidan. 

Selain itu, kandungan seratnya cukup tinggi sehingga membantu menjaga pencernaan. 

Dibanding bolu dari tepung terigu biasa, bolu ketan hitam bisa menjadi pilihan lebih sehat dan ramah bagi yang menghindari gluten.(*)

Sumber: