Seiring perkembangan zaman, muncul variasi seperti sate maranggi ayam, versi frozen, hingga penyajian modern di restoran.
Namun, versi tradisional tetap menjadi favorit karena mempertahankan cita rasa autentik.
Sate Maranggi membuktikan bahwa kuliner lokal dapat bertahan lintas generasi. Dengan teknik marinasi khas dan pembakaran tradisional, hidangan ini tetap menjadi salah satu ikon kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.