Variasi Oseng-oseng Ungker
Meskipun resep dasarnya sederhana, terdapat beberapa variasi sesuai selera dan kebiasaan daerah:
1. Oseng Ungker Pedas Ekstra
Menggunakan banyak cabai rawit dan cabai hijau besar untuk memberikan sensasi pedas membakar.
2. Oseng Ungker dengan Kemangi
Tambahan daun kemangi memberikan aroma segar yang menyatu dengan rasa gurih kepompong.
BACA JUGA:Teluk Hijau, Permata Zamrud Banyuwangi yang Menguji Petualang
3. Oseng Ungker Manis Jawa
Menggunakan lebih banyak kecap manis sehingga rasa akhir menjadi lebih manis dan ramah untuk anak-anak.
4. Oseng Ungker Santan Tipis
Tambahan santan encer memberikan rasa gurih yang lebih kaya tanpa menghilangkan karakter oseng yang tidak berkuah.
BACA JUGA:Rumah Adat Banjar Bubungan Tinggi Teluk Selong
Cara Penyajian
Oseng-oseng ungker paling nikmat disajikan hangat-hangat dengan nasi putih, tempe goreng, sambal bawang, dan lalapan segar. Karena bumbu pekat serta aromanya yang kuat, hidangan ini cocok dijadikan lauk utama saat makan bersama keluarga. (*)