Cara Penyajian
Sop buntut khas Karanganyar disajikan panas-panas, biasanya ditemani dengan nasi putih hangat, sambal rawit, dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasa.
Di beberapa tempat, sop ini juga dilengkapi dengan emping melinjo atau kerupuk sebagai pelengkap.
BACA JUGA:Kacang Mete: Camilan Gurih Bernilai Gizi Tinggi dan Beragam Manfaat
Nilai Gizi dan Manfaat
Selain lezat, sop buntut memiliki nilai gizi tinggi karena kaya protein dari daging sapi serta vitamin dari sayurannya.
Kaldu buntut yang dimasak lama juga dipercaya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh dan menghangatkan badan, terutama saat cuaca dingin atau musim hujan.
BACA JUGA:Tengkleng: Hidangan Legendaris dari Surakarta yang Kaya Rasa dan Sejarah
Daya Tarik Kuliner di Karanganyar
Bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah wisata seperti Tawangmangu, Ngargoyoso, atau Colomadu di Karanganyar, mencicipi sop buntut menjadi pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan.
Beberapa rumah makan di sepanjang jalur wisata bahkan sudah terkenal karena menyajikan sop buntut dengan cita rasa khas pedesaan yang autentik.(*)