Rebus hingga gula larut dan kuah sedikit mengental. Saring bila perlu agar bersih dari serat gula.
5. Penyajian:
Tuang bubur sumsum ke mangkuk, siram dengan kuah gula merah hangat.
Bisa dinikmati hangat-hangat atau disajikan dingin dengan es batu — dua-duanya tetap seger!
???? Kenapa Bubur Sumsum Selalu Spesial
Bukan cuma soal rasa, tapi juga karena maknanya. Bubur sumsum sering dianggap sebagai simbol kesederhanaan dan kehangatan keluarga.
Dulu, makanan ini sering muncul di acara kumpul keluarga atau ketika ada anak kecil yang baru sembuh dari sakit lembut dan mudah dicerna.
Dengan bahan yang mudah dan murah, bubur sumsum bisa jadi pilihan camilan sehat di rumah.
Apalagi semua bahannya bahan alami, tanpa pengawet atau pewarna buatan.
Gula merah dan santan segar juga punya manfaat tersendiri:
gula merah dikenal membantu meningkatkan energi, sedangkan santan mengandung lemak baik yang menambah rasa kenyang dan gurih alami.
???? Tips Tambahan Biar Makin Enak dan Seger
Gunakan santan kental dari kelapa tua parut rasanya lebih gurih dan hasil buburnya lebih lembut.
Kalau suka aroma yang khas, tambahkan sedikit vanili alami atau daun pandan ekstra.
Untuk versi modern, kamu bisa tambahkan topping seperti potongan pisang rebus, nangka, atau sedikit taburan wijen sangrai.
Bubur sumsum itu bukti bahwa masakan tradisional nggak kalah dari makanan modern.