100 ml air
1 lembar daun pandan
Sedikit garam
Semua bahan ini termasuk bahan alami yang gampang didapat di pasar tradisional.
Kelebihannya, kamu bisa pilih bahan segar sesuai selera — santan baru perasan, gula merah asli, dan daun pandan wangi alami.
???? Cara Membuat Bubur Sumsum yang Enak dan Lembut
1. Campur tepung beras dan santan:
Dalam wadah, larutkan tepung beras dengan sebagian santan sampai halus.
Tujuannya biar adonan nggak menggumpal saat dimasak.
2. Masak dengan sisa santan:
Rebus sisa santan bersama daun pandan dan garam.
Setelah mulai hangat, tuang adonan tepung tadi sambil terus diaduk pelan-pelan.
3. Aduk sampai kental dan lembut:
Gunakan api kecil. Proses ini butuh sedikit kesabaran, tapi hasilnya akan sepadan tekstur bubur sumsum jadi lembut, halus, dan nggak menggumpal. Kalau sudah meletup-letup, matikan api.
4. Masak kuah gula merah:
Campur gula merah, daun pandan, dan air dalam panci.