BACA JUGA:Sajikan Sayur Oyong dengan Sejuta Manfaatnya
Tips Sukses Membuat Kue Lupis
- Gunakan beras ketan berkualitas agar hasilnya pulen dan tidak keras.
- Perendaman beras ketan sangat penting supaya teksturnya lebih empuk.
- Saat merebus, gunakan api sedang dan pastikan air cukup banyak agar lupis tidak gosong.
- Kelapa parut sebaiknya dikukus agar tidak cepat basi.
BACA JUGA:Cara Membuat Gudeg Nangka Jogja, Manis Legit dan Gurih Autentik
Nilai Gizi dan Filosofi
Selain rasanya yang lezat, kue lupis juga mengandung karbohidrat dari ketan, lemak sehat dari kelapa, serta mineral dari gula merah.
Filosofinya sebagai makanan perekat kebersamaan membuat kue ini bukan hanya sekadar panganan, tetapi juga warisan budaya yang layak dilestarikan.(*)