MEDIALAMPUNG.CO.ID - Banyak orang sering bingung saat ada nasi putih tersisa di rumah.
Daripada berakhir di tempat sampah, nasi dingin tersebut sebenarnya bisa dimanfaatkan menjadi camilan nikmat.
Salah satu olahan sederhana yang bisa dicoba adalah cireng nasi, makanan khas Jawa Barat yang terkenal dengan rasa gurih serta tekstur renyah di luar namun tetap kenyal di dalam.
BACA JUGA:Cara Membuat Nasi Uduk Tanpa Santan: Gurih, Harum, dan Lebih Ramah Kesehatan
Keunggulan Nasi Sisa untuk Cireng
Nasi yang sudah tidak hangat biasanya lebih kering dan agak keras.
Tekstur ini justru cocok untuk dijadikan adonan karena lebih mudah tercampur dengan tepung dan tidak lembek. Saat digoreng, hasilnya lebih renyah dan tidak cepat hancur.
Selain itu, memanfaatkan nasi sisa adalah langkah bijak untuk mengurangi pemborosan makanan. Daripada terbuang, nasi bisa disulap menjadi sajian baru yang praktis dan mengenyangkan.
BACA JUGA:Total Ribuan Warga Lampung Ikuti Aksi Damai Serentak Tolak Kenaikan Tunjangan DPR RI
Bahan Dasar Cireng Nasi
Untuk membuat cireng nasi, Anda hanya memerlukan bahan sederhana yang biasanya tersedia di dapur:
- Nasi putih dingin (sisa semalam)
- Tepung tapioka atau kanji untuk memberi efek kenyal
- Tepung terigu agar adonan lebih padat
- Bumbu: bawang putih halus, garam, lada, dan irisan daun bawang
- Air panas secukupnya
Bagi yang suka bereksperimen, bisa menambahkan keju, ayam suwir, kornet, sosis, atau cabai rawit agar rasanya lebih variatif.
BACA JUGA:IKBL Gelar Lomba Mewarnai Ibu dan Anak Sambut Hari Anak dan HUT RI ke-80
Cara Membuat Cireng dari Nasi
- Haluskan nasi menggunakan ulekan atau blender.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu dalam wadah besar.
- Masukkan nasi yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga rata.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan mudah dipulung.
- Bentuk sesuai selera, misalnya bulat pipih atau kecil-kecil agar cepat matang.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai bagian luar keemasan dan garing.
Cara Menghindari Cireng Meletus Saat Digoreng
- Pastikan adonan tidak terlalu lembek.
- Gunakan minyak yang benar-benar panas, tapi jangan memakai api besar.
- Goreng sedikit demi sedikit agar matang sempurna.
- Jangan terlalu sering membalik cireng saat menggoreng.