• Menyatukan adonan
Masukkan campuran cair ke dalam tepung secara bertahap. Aduk dengan spatula atau whisk menggunakan teknik lipat. Jangan terlalu lama mengaduk agar bolu tidak bantat.
• Menuang ke dalam loyang
Olesi loyang dengan sedikit minyak atau alasi kertas roti. Tuang adonan, lalu ratakan permukaannya.
BACA JUGA:Agen BRILink Permudah Warga Desa Tarik dan Setor Tunai Tanpa Harus ke Kota
• Memasak adonan
Jika menggunakan oven, panggang pada suhu 170°C selama ±35–40 menit. Jika menggunakan kukusan, masak selama 30 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke adonan.
• Menguji kematangan
Tusukkan lidi atau tusuk gigi ke tengah kue. Jika keluar bersih tanpa adonan menempel, tandanya bolu sudah matang.
BACA JUGA:Bayar Tagihan PDAM Lewat BRImo, Praktis Tanpa Ribet dan Aman
Tips Agar Bolu Tanpa Telur Mengembang
- Gunakan baking powder yang masih segar agar daya kembangnya optimal.
- Jangan terlalu sering membuka oven atau panci kukusan saat kue dimasak, karena suhu yang turun tiba-tiba bisa membuat kue kempis.
- Aduk adonan seperlunya saja, cukup sampai tercampur rata.
- Jika ingin lebih gurih, Anda bisa menambahkan sedikit margarin cair.
Keunggulan Membuat Bolu Tanpa Telur
- Lebih ramah bagi penderita alergi – aman dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa yang tidak bisa makan telur.
- Ekonomis – cocok dibuat ketika ingin berhemat atau saat harga telur tinggi.
- Hasil tetap lembut – meskipun tanpa telur, tekstur bolu bisa tetap empuk dan moist jika bahan ditakar dengan benar.
- Fleksibel untuk berbagai rasa – bisa dibuat menjadi bolu cokelat, pandan, keju, atau ditambahkan topping sesuai selera.
BACA JUGA:Cara Ganti Kartu ATM BRI dengan Mudah, Cepat, dan Aman
Variasi yang Bisa Dicoba
- Bolu Cokelat → tambahkan bubuk cokelat ke dalam adonan.
- Bolu Pandan → beri pasta pandan agar aromanya harum.
- Bolu Keju → taburi parutan keju sebelum dipanggang.
- Bolu Marble → buat kombinasi adonan putih dan cokelat, lalu tuang berselang-seling agar menghasilkan pola unik.
Membuat bolu tanpa telur ternyata tidak sulit. Dengan 5 bahan sederhana dan langkah yang praktis, Anda bisa menghasilkan kue yang lembut, manis, serta mengembang sempurna.
Resep ini cocok dijadikan alternatif camilan sehat dan hemat, sekaligus bisa dimodifikasi sesuai kreativitas.(*)