3. Nasi Goreng Daun Kelor Rumahan
Bahan:
- Nasi putih
- Daun kelor muda
- Telur (opsional)
- Bawang merah dan bawang putih, dicincang halus
- Kecap manis
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan telur jika digunakan, lalu orak-arik.
- Masukkan nasi, aduk rata.
- Tambahkan daun kelor dan kecap manis. Aduk kembali sampai semua tercampur rata dan nasi matang sempurna.
- Sajikan hangat dengan tambahan acar atau kerupuk.
Hidangan ini memadukan cita rasa nasi goreng klasik dengan kebaikan daun kelor yang menyehatkan.
BACA JUGA:Resep Creme Brulee: Dessert Klasik Prancis yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah
4. Perkedel Daun Kelor Campur Tahu
Bahan:
- Tahu putih, hancurkan
- Daun kelor, cincang halus
- Telur ayam
- Bawang putih, haluskan
- Sedikit garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur semua bahan menjadi satu adonan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk pipih sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Perkedel ini sangat cocok disajikan sebagai bekal anak sekolah atau camilan sore yang menyehatkan.
BACA JUGA:Bukan Tepung Terigu, Ini Jenis Tepung yang Lebih Ideal untuk Membuat Ayam Goreng Super Renyah
Khasiat Daun Kelor yang Luar Biasa
Selain fleksibel diolah dalam berbagai menu, daun kelor memiliki khasiat yang telah terbukti secara ilmiah, di antaranya:
- Meningkatkan sistem daya tahan tubuh, berkat kandungan antioksidan dan vitamin C.
- Menyehatkan penglihatan, karena kaya vitamin A.
- Membantu menjaga kadar gula darah stabil, sangat baik untuk penderita diabetes.
- Mendukung kekuatan tulang, karena mengandung kalsium alami.
- Melancarkan pencernaan, berkat serat alaminya.
Memasukkan daun kelor ke dalam masakan harian adalah langkah sederhana namun sangat bermanfaat untuk kesehatan. Selain memberikan variasi rasa yang unik, daun ini juga memperkaya nutrisi makanan yang dikonsumsi keluarga. Yuk, mulai dari dapur sendiri, jadikan daun kelor sebagai bagian dari pola makan sehat yang menyenangkan!(*)