Resep Creme Brulee: Dessert Klasik Prancis yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Jika kamu sedang mencari hidangan penutup yang terlihat mewah, bertekstur unik, dan punya rasa manis yang elegan, crème brûlée bisa jadi pilihan sempurna. 

Meski sering ditemui di restoran fine dining, dessert asal Prancis ini sebenarnya cukup mudah dibuat di rumah. 

Kuncinya adalah ketelitian dalam proses dan penggunaan bahan berkualitas.

Crème brûlée adalah makanan penutup tradisional yang berasal dari Prancis dan telah dikenal sejak abad ke-17. 

BACA JUGA:Cara Top Up BRIZZI Saat Darurat: Tanpa ATM, Tanpa BRImo, Tetap Bisa!

Nama "crème brûlée" sendiri berarti "krim yang dibakar", mengacu pada proses membakar atau mengkaramelisasi lapisan gula di atasnya. 

Dessert ini memiliki dua lapisan utama: bagian bawah berupa custard krim yang lembut, dan bagian atas yang terdiri dari lapisan gula yang dibakar hingga membentuk kerak tipis dan renyah.

Kelezatan crème brûlée terletak pada kontras tekstur dan suhu yang unik: bagian atasnya renyah, sedikit hangat karena baru dikaramelisasi, sementara bagian dalamnya dingin dan lembut seperti puding. 

Perpaduan rasa manis dan aroma vanila yang kaya membuat dessert ini digemari banyak orang di seluruh dunia.

BACA JUGA:Misteri Kematian Sopir Travel di Jembatan Kota Baru akhirnya Terungkap

Bahan-Bahan Sederhana, Hasil Istimewa

Untuk membuat crème brûlée di rumah, kamu hanya memerlukan beberapa bahan utama, tapi kualitas bahan sangat memengaruhi hasil akhirnya. 

Berikut daftar bahan dasar yang diperlukan:

•  5 butir kuning telur (saring putihnya agar hasil custard lebih halus)
•  500 ml krim kental (heavy cream, bukan whipped cream)
•  100 gram gula pasir halus
•  1 sendok teh ekstrak vanila atau bisa juga menggunakan biji dari 1 buah vanila pod
•  2–3 sendok makan gula pasir tambahan, untuk ditabur dan dibakar di atas custard

BACA JUGA:Bukan Tepung Terigu, Ini Jenis Tepung yang Lebih Ideal untuk Membuat Ayam Goreng Super Renyah

Langkah-Langkah Pembuatan Crème Brûlée: