• Siraman Minyak Panas:
Panaskan minyak, lalu tuang ke atas sambal. Aduk rata sambil sambal masih panas agar aromanya semakin keluar.
BACA JUGA:Kue Lava Chocolatos Kukus Tanpa Oven dan Mixer, Lumer di Dalam!
• Tambahkan Air Asam Jawa (Opsional):
Jika ingin rasa yang lebih segar dan sedikit asam, tuangkan air asam jawa secukupnya, lalu aduk kembali.
• Sajikan:
Sambal kencur siap dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan. Cocok juga untuk lauk seperti ayam goreng, tempe, atau ikan asin.
BACA JUGA:Telur Ceplok Bumbu Kecap: Hidangan Simpel yang Selalu Jadi Favorit
Tips Supaya Sambal Makin Mantap
• Gunakan kencur yang masih segar agar aroma dan rasa lebih maksimal.
• Jangan terlalu banyak menambahkan kencur, karena rasanya bisa terlalu menyengat atau getir.
• Bila tidak punya cobek, gunakan blender sebentar saja agar teksturnya tidak terlalu halus.
• Simpan sambal di wadah tertutup dalam kulkas, tahan hingga 3 hari.
BACA JUGA:Talam Ubi Ungu: Camilan Tradisional yang Naik Kelas Jadi Hidangan Istimewa
Mengapa Sambal Kencur Jadi Favorit Banyak Orang?
Perpaduan antara pedas dan aroma herbal yang khas membuat sambal ini punya keunikan tersendiri. Rasanya mampu membangkitkan nafsu makan bahkan hanya dengan nasi putih dan lalapan.