• 1 bungkus agar-agar bening
• 600 ml air
• 5 sdm gula pasir
BACA JUGA:Kain Songket Siak: Warisan Budaya Riau yang Penuh Makna
Untuk lapisan santan:
• 1 bungkus agar-agar putih
• 500 ml santan kental
• 3 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan (opsional)
BACA JUGA:Benteng Otanaha, Menapak Sejarah Kolonial Portugis di Tepi Danau Limboto
Cara Membuat Puding Es Teler:
Lapisan Buah:
• Campurkan agar-agar bening dengan gula dan air, aduk rata.
• Rebus hingga mendidih, lalu matikan api.
• Siapkan cetakan, tuang adonan agar sedikit saja untuk dasar, lalu masukkan potongan buah (alpukat, nangka, dan kelapa muda).