Pepes Ayam Daun Kemangi: Sajian Tradisional Bernuansa Aromatik dan Bergizi

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Indonesia kaya akan kuliner berbasis rempah dan bahan alami, salah satunya adalah pepes ayam kemangi. Hidangan ini dikenal luas di berbagai daerah dan tetap menjadi favorit lintas generasi. 

Dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus perlahan, pepes ayam menghadirkan sensasi rasa rempah yang meresap hingga ke serat daging, ditambah dengan aroma khas dari daun kemangi yang menyegarkan.

Selain lezat, pepes ayam juga termasuk makanan sehat karena tidak melalui proses penggorengan dan tidak menggunakan minyak. 

Ini membuatnya cocok dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk mereka yang sedang menjalani gaya hidup sehat atau diet rendah lemak.

BACA JUGA:Semur Jengkol: Resep Tradisional Lezat, Empuk, Bebas Bau, dan Bikin Nambah Nasi Terus!

Keunikan Pepes Ayam Kemangi

• Aroma Daun Pisang dan Kemangi yang Khas

Ketika dikukus, daun pisang melepaskan aroma lembut yang menyatu sempurna dengan bau wangi kemangi dan rempah-rempah lainnya. Kombinasi ini menciptakan cita rasa alami yang tidak bisa ditemukan pada masakan instan.

• Teknik Masak Tradisional yang Menjaga Nutrisi

Proses pengukusan membuat nutrisi dalam daging ayam dan rempah tetap utuh. Tak hanya rendah lemak, pepes juga tidak menggunakan tambahan minyak atau bahan pengawet.

• Kaya akan Rempah-rempah Nusantara

Dengan bahan seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri, pepes ayam memanjakan lidah sambil memberikan manfaat kesehatan yang nyata, seperti meningkatkan imunitas dan memperlancar pencernaan.

BACA JUGA:Tari Tradisional Kalimantan Timur: Warisan Budaya Bernilai Luhur

Manfaat Gizi Pepes Ayam Kemangi

• Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang baik untuk pembentukan otot dan regenerasi sel.