Semur Jengkol: Resep Tradisional Lezat, Empuk, Bebas Bau, dan Bikin Nambah Nasi Terus!

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Jengkol—bagi sebagian orang dianggap makanan favorit, namun bagi sebagian lainnya sering dihindari karena baunya yang menyengat. 

Padahal, jika diolah dengan teknik yang tepat, jengkol bisa menjadi sajian luar biasa lezat. Salah satu olahan terbaik jengkol adalah semur, yaitu masakan berkuah gelap dengan cita rasa manis, gurih, dan penuh rempah.

Semur jengkol bukan sekadar masakan rumahan biasa, tapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang sudah turun-temurun. 

Dengan tekstur yang empuk dan rasa yang meresap hingga ke dalam, semur jengkol bisa membuat siapa pun yang mencobanya ketagihan dan sulit berhenti makan.

BACA JUGA:Tari Tradisional Kalimantan Timur: Warisan Budaya Bernilai Luhur

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan utama:

• 500 gram jengkol tua (pilih yang bijinya besar dan padat)

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai (geprek)

• 1 ruas lengkuas (memarkan)

BACA JUGA:Wali Kota Bandar Lampung Hadiri Munas VII APEKSI 2025 di Surabaya

• 3 sendok makan kecap manis (sesuaikan selera)

• ½ sendok teh merica bubuk

• ½ sendok teh gula pasir