Setelah kuah mulai mengental dan rasa sudah pas, matikan api. Sambal krecek tahu pedas siap disajikan hangat bersama nasi putih dan lauk pendamping lainnya.
BACA JUGA:Kue Putu Pandan Lembut Isi Gula Merah, Tanpa Perlu Cetakan Tradisional
Tips Sukses Memasak Krecek
• Gunakan krecek yang masih bagus, tidak terlalu keras atau terlalu tipis, agar hasil akhirnya kenyal sempurna.
• Rendam krecek minimal 15 menit dalam air hangat agar empuk dan mudah menyerap bumbu.
• Bila menggunakan santan, jangan terlalu sering diaduk setelah mendidih, agar santan tidak pecah.
• Tambahkan cabai utuh jika ingin ada sensasi pedas “meledak” saat digigit.
BACA JUGA:Wajik Ketan Gula Merah: Kelezatan Tradisional yang Tak Lekang Oleh Waktu
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="360px" width="336px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Pelengkap yang Cocok Disajikan
Agar pengalaman makan lebih nikmat, sambal krecek tahu pedas bisa disandingkan dengan:
• Telur bacem atau telur pindang
• Tempe goreng atau tempe bacem
• Lalapan segar seperti mentimun dan daun kemangi
• Kerupuk udang atau kerupuk rambak
Kombinasi ini menghadirkan hidangan khas Jawa yang lengkap, tidak hanya enak tapi juga menyeimbangkan rasa dan tekstur.
BACA JUGA:Ayam Suwir Pedas Manis: Sajian Rumahan Sederhana yang Kaya Rasa dan Gizi