Nasi Bakar, Hidangan Tradisional Beraroma Daun Pisang yang Kian Populer

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Nasi bakar merupakan salah satu kuliner Nusantara yang diolah dari nasi berbumbu, diisi lauk, lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang hingga harum.

Hidangan ini dikenal luas di berbagai daerah karena cita rasa gurih dan aroma khas yang muncul dari proses pembakaran.

Berbeda dari nasi putih biasa, nasi bakar dimasak bersama rempah seperti bawang, serai, dan daun salam sehingga bumbu meresap sejak awal.

Setelah diberi isian, nasi dibungkus rapat dan dipanggang di atas bara atau teflon hingga daun pisang mengering dan mengeluarkan wangi khas.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Bedak untuk Tutupi Flek Hitam dan Cerahkan Wajah Kusam

Jejak Tradisi dan Perkembangannya

Teknik membungkus makanan dengan daun pisang telah lama dikenal dalam tradisi kuliner Indonesia. Cara ini digunakan untuk menjaga kehangatan sekaligus menambah aroma alami pada makanan.

Di Jawa Barat, nasi bakar kerap diisi ayam suwir pedas atau ikan teri kemangi. Di daerah lain, variasinya berkembang dengan tongkol, cumi, udang, hingga jamur sebagai alternatif vegetarian.

Seiring waktu, nasi bakar tak hanya dijual di warung tradisional, tetapi juga masuk ke restoran modern. Inovasi isian dan penyajian membuatnya semakin diminati lintas generasi.

BACA JUGA:Pinjam Rp75 Juta di KUR BRI 2026? Ini Rincian Angsuran Terbarunya

Ciri Khas yang Membedakan

Aroma daun pisang menjadi identitas utama nasi bakar. Saat dipanggang, daun mengeluarkan wangi yang meresap ke dalam nasi.

Rasa gurih berasal dari santan dan rempah yang dimasak bersama beras. Teksturnya unik, bagian luar sedikit kering sementara bagian dalam tetap lembut.

Isian yang variatif membuat setiap bungkus nasi bakar memiliki karakter berbeda. Kombinasi pedas, asin, dan gurih menjadi daya tarik tersendiri.

BACA JUGA:Kukuhan Diresmikan, Kentongan Jadi Alarm Darurat di Lampung Barat

Ragam Isian Favorit

Nasi bakar ayam suwir menjadi varian paling populer karena rasanya pedas manis dan mudah diterima banyak kalangan. Selain itu, nasi bakar ikan teri dengan kemangi menawarkan sensasi asin dan segar.

Sumber: