Sate Bumbu Madura: Ikon Kuliner Nusantara yang Mendunia

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Sate Bumbu Madura merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang telah lama menjadi primadona, baik di dalam negeri maupun di mancanegara. 

Berasal dari Pulau Madura, Jawa Timur, kuliner ini dikenal luas berkat bumbu kacangnya yang kental, gurih, dengan sentuhan manis dan pedas yang khas. 

Perpaduan rasa tersebut menjadikan sate Madura sebagai hidangan lintas generasi yang digemari berbagai kalangan.

Kelezatan sate Madura tidak hanya terletak pada cita rasanya, tetapi juga pada nilai tradisi dan budaya yang menyertainya. Dari gerobak kaki lima hingga restoran modern, sate ini tetap mempertahankan identitas rasa yang autentik.

BACA JUGA:Kepemimpinan Egi–Syaiful Antar Lampung Selatan ke 12 Besar SDGs Nasional

Asal Usul dan Sejarah Sate Madura

Masyarakat Madura sejak dahulu dikenal sebagai perantau yang ulet dan piawai dalam berdagang kuliner. Sate Madura mulai dikenal luas ketika para perantau menjajakan hidangan ini di berbagai kota besar di Indonesia. 

Dari aktivitas merantau inilah sate Madura perlahan berkembang dan menjelma menjadi ikon kuliner jalanan Nusantara.

Keunikan sate Madura juga terletak pada racikan bumbu turun-temurun yang diwariskan dari generasi ke generasi. Meski tampak sederhana, setiap penjual biasanya memiliki resep rahasia yang membuat rasa sate mereka berbeda satu sama lain, namun tetap mempertahankan ciri khas Madura.

BACA JUGA:Pemkot Bandar Lampung Salurkan Bantuan Perlengkapan Sekolah untuk Ribuan Siswa SD dan SMP

Bahan Utama dan Jenis Daging

Sate Bumbu Madura umumnya menggunakan daging ayam sebagai bahan paling populer karena teksturnya yang empuk dan mudah menyerap bumbu. 

Selain itu, daging kambing kerap dipilih untuk menghadirkan cita rasa yang lebih kuat dan khas, sementara daging sapi menjadi variasi modern yang semakin digemari.

Pemilihan potongan daging menjadi faktor penting dalam kualitas sate. Bagian daging yang empuk dipilih agar mudah matang saat dibakar dan tetap terasa juicy ketika disantap.

Sumber: