Ayam Kemangi Manis Gurih: Hidangan Sehat, Kaya Rasa, dan Rendah Gula

MEDIALAMPUNG.CO.ID – Ingin menikmati olahan ayam yang tetap menggoda tanpa perlu khawatir soal asupan gula berlebih? Resep ayam kemangi manis gurih ini bisa menjadi pilihan terbaik. 

Dengan sentuhan rempah tradisional dan manis alami dari gula aren, sajian ini bukan hanya menggugah selera tapi juga lebih ramah untuk kesehatan. Daun kemangi yang harum memberikan sentuhan khas yang segar dan menenangkan.

Menggunakan potongan ayam tanpa kulit seperti dada atau paha membuat hidangan ini lebih rendah lemak, namun tetap tinggi protein. 

Selain itu, penggunaan kecap manis rendah gula dan gula aren menjadikan rasanya manis alami tanpa membuat lonjakan kadar gula darah.

BACA JUGA:Luna Maya dan Maxime Bouttier Gelar Resepsi Mewah di Jakarta, Disiarkan Langsung untuk Publik

Kombinasi rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, serta bumbu halus dari bawang, kemiri, dan jahe memperkuat cita rasa sekaligus memberi manfaat antiinflamasi dan mendukung sistem imun.

Untuk memasak, pertama-tama haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabai, dan jahe.

Tumis bumbu hingga harum bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas. Setelah itu, masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, gula aren, kaldu jamur, dan kecap manis rendah gula. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Langkah terakhir adalah menambahkan daun kemangi saat air hampir habis. Aduk sebentar saja agar kemangi layu dan aromanya tetap segar. Sajikan hangat bersama nasi putih, nasi merah, atau sumber karbohidrat favorit Anda.

BACA JUGA:Cara Mudah Daftar Akun DANA dan Nikmati Transaksi Digital

Manfaat Gizi dalam Sepiring Ayam Kemangi

Ayam tanpa kulit berfungsi sebagai sumber protein rendah lemak yang ideal untuk menjaga massa otot dan mendukung kesehatan jantung. Daun kemangi kaya akan antioksidan, vitamin K, dan memiliki efek antiinflamasi. 

Gula aren adalah pemanis alami dengan indeks glikemik rendah, cocok untuk penderita diabetes atau mereka yang sedang mengontrol kadar gula darah.

Jahe dan lengkuas dalam resep ini mendukung metabolisme serta sistem imun, menjadikan masakan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Sumber: