Beras Merah untuk Diabetes: Pilihan Cerdas Menu Harian yang Lebih Aman

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Diabetes melitus, khususnya tipe 2, merupakan salah satu penyakit kronis yang jumlah penderitanya terus meningkat setiap tahunnya, baik di Indonesia maupun di seluruh dunia. 

Penyakit ini erat kaitannya dengan pola hidup dan kebiasaan makan yang kurang sehat, terutama konsumsi karbohidrat sederhana dalam jumlah berlebihan. 

Salah satu makanan pokok yang paling banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah nasi putih yang memiliki indeks glikemik tinggi dan bisa mempercepat lonjakan kadar gula darah.

Sebagai alternatif yang lebih aman dan sehat, beras merah mulai dilirik oleh banyak kalangan, terutama penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil. 

BACA JUGA:Jelajah Eksotis Morotai: 5 Destinasi Unik untuk Liburan yang Berkesan

Tidak hanya menjadi pengganti nasi putih, beras merah juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang mendukung pengelolaan diabetes secara alami.

Beras merah merupakan varietas beras yang masih mempertahankan lapisan kulit ari (bekatul) karena tidak melalui proses penggilingan dan pemutihan secara penuh seperti beras putih. Warna merah kecokelatannya berasal dari pigmen alami yaitu antosianin, yang juga memiliki sifat antioksidan.

Tekstur beras merah memang lebih kasar dan rasanya lebih gurih dibandingkan nasi putih, namun justru kandungan nutrisinya lebih tinggi. 

Beras merah menyimpan berbagai zat gizi penting seperti serat, magnesium, vitamin B kompleks, serta sejumlah senyawa fitokimia yang sangat bermanfaat bagi kesehatan, terutama dalam mengelola kadar gula darah.

BACA JUGA:MPV Premium Tiongkok Siap Gulingkan Dominasi Alphard, Ini 4 Model yang Mencuri Perhatian

Manfaat Beras Merah Bagi Penderita Diabetes;

1. Indeks Glikemik Rendah untuk Kontrol Gula Darah Lebih Stabil.

Indeks glikemik (IG) mengukur seberapa cepat makanan meningkatkan kadar glukosa darah. 

Beras putih memiliki IG tinggi, sedangkan beras merah memiliki IG yang lebih rendah dan hal ini sangat penting bagi penderita diabetes yang perlu menjaga kestabilan kadar gula darah sepanjang hari.

Sumber: