Tips Jitu Agar Wortel Awet Segar Lebih Lama

MEDIALAMPUNG.CO.ID - Wortel termasuk salah satu jenis sayuran akar yang kaya manfaat dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari menu utama hingga camilan sehat. 

Selain terkenal sebagai sumber beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata, wortel juga kaya serat, vitamin A, C, K, dan antioksidan alami. 

Namun, sayangnya, banyak orang mengeluhkan wortel yang cepat mengerut, layu, atau bahkan membusuk meskipun baru beberapa hari disimpan.

Supaya wortel tetap dalam kondisi segar dan bernutrisi maksimal, penting untuk mengetahui teknik penyimpanan yang benar. Berikut ini adalah sederet tips jitu yang terbukti efektif untuk menjaga wortel tetap awet dan segar lebih lama.

BACA JUGA:Cara Cek Tagihan PDAM di Tokopedia dan Bayar Sekaligus Pakai DANA

1. Potong Daun Wortel Segera Setelah Dibeli

Wortel yang dijual dengan daunnya memang terlihat lebih segar dan alami, namun daun tersebut justru mempercepat proses pengeringan. Daun wortel bersifat menyerap air dari akar (bagian wortel), sehingga jika tidak segera dipotong, wortel akan kehilangan kelembapan dan menjadi cepat layu.

Tips tambahan:

Setelah memotong daunnya, Anda bisa menyimpan daun tersebut secara terpisah jika ingin mengolahnya sebagai campuran sup atau tumis, karena daun wortel juga bisa dikonsumsi dan kaya nutrisi.

BACA JUGA:Glutathione: Antioksidan Penting untuk Kulit yang Sehat dan Cerah

2. Cuci Bersih dan Keringkan Sebelum Menyimpan

Meski tampak sepele, langkah mencuci wortel sebelum penyimpanan bisa membantu menyingkirkan tanah, kotoran, dan bakteri yang menempel. Namun, pastikan wortel dikeringkan dengan benar. Kelembapan berlebih yang tertinggal setelah pencucian dapat menjadi pemicu utama pembusukan karena jamur dan bakteri mudah berkembang di lingkungan lembap.

Cara mengeringkan terbaik:

Letakkan wortel di atas kain bersih atau tisu dapur, dan biarkan selama beberapa menit sampai benar-benar kering sebelum masuk ke dalam wadah.

Sumber: