Cara Menyimpan Bumbu Dapur agar Tetap Tahan Lama dan Harum

Bumbu dapur terbagi menjadi dua kategori utama: bumbu kering dan bumbu basah. Keduanya memiliki cara penyimpanan yang berbeda. 

Bumbu kering seperti merica, kayu manis, atau cengkeh cukup disimpan di suhu ruang dalam wadah tertutup. 

Sedangkan bumbu basah seperti bawang putih, cabai, dan kunyit harus disimpan di lemari es untuk mencegah pembusukan.

BACA JUGA:7 Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut yang Perlu Anda Tahu

4. Simpan Bumbu Basah di Kulkas atau Freezer

Untuk bumbu yang telah dihaluskan atau memiliki kadar air tinggi, seperti bawang merah, jahe, atau cabai, penyimpanan di suhu dingin sangat dianjurkan. Kulkas adalah tempat yang ideal, terutama jika bumbu disimpan dalam wadah tertutup.

Cara penyimpanan praktis:

• Masukkan bumbu ke dalam wadah kecil
• Tambahkan sedikit minyak untuk menjaga kelembapan
• Untuk penggunaan jangka panjang, bekukan bumbu dalam cetakan es batu lalu simpan di dalam plastik ziplock

Dengan cara ini, kamu bisa mengambil bumbu secukupnya tanpa perlu mengolah ulang setiap kali memasak.

BACA JUGA:Mengenal pH Kulit Wajah dan Cara Menjaga Keseimbangannya

5. Sangrai Bumbu Kering untuk Menambah Aroma dan Daya Tahan

Beberapa jenis rempah seperti ketumbar, jintan, atau kemiri akan lebih tahan lama dan beraroma kuat jika disangrai terlebih dahulu. Proses ini mengurangi kadar air di dalam bumbu, mencegah jamur, dan membuat bumbu lebih harum.

Cara melakukannya:

• Panaskan wajan tanpa minyak
• Masukkan bumbu dan aduk hingga warnanya sedikit berubah dan aromanya keluar
• Diamkan hingga dingin, lalu simpan di wadah tertutup

BACA JUGA:Puding Es Teler: Inovasi Segar yang Patut Dicoba di Rumah

6. Hindari Menggunakan Sendok Basah

Air yang menempel pada sendok bisa menyebabkan bumbu cepat rusak dan tumbuh jamur. Bahkan setetes air bisa membuat seluruh isi toples lembap dan basi.

Sumber: