Resep Tempe Bacem: Murah, Enak, dan Penuh Rempah

7. Ketumbar – 1 sendok teh

8. Lengkuas – 2 cm, memarkan

9. Daun salam – 3 lembar

10. Garam – 1 sendok teh

11. Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng

 Langkah-langkah Membuat Tempe Bacem:

1. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar menggunakan ulekan atau blender.

Pastikan bumbu benar-benar halus agar meresap sempurna ke dalam tempe.

2. Rebus tempe bersama bumbu. Masukkan potongan tempe ke dalam panci.

Tambahkan bumbu halus, air kelapa, gula merah, kecap manis, lengkuas, daun salam, dan garam.

Masak dengan api kecil hingga tempe empuk dan bumbu meresap, kurang lebih 30-40 menit. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu merata.

3. Tiriskan tempe. Setelah tempe matang dan bumbu meresap sempurna, angkat dan tiriskan.

Jangan buang kuahnya, karena bisa digunakan sebagai kuah pelengkap kalau kamu suka makan tempe bacem dengan nasi.

4. Goreng tempe. Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng tempe bacem sebentar saja hingga kecokelatan.

Jangan terlalu lama, supaya tempe tetap lembut dan nggak terlalu keras.

Sumber: